說到立陶宛，也談一談當地的美食吧。首先不得不介紹一下，東歐的人好像很喜歡吃一些類似酸忌廉(Sour cream)的東西，其中有些叫做Kefir，喝下去像固體酸奶那樣，不過成份跟製作過程有一點差異；另外有一些，應該真的是酸忌廉，我試過喝一碗紅菜頭湯(Beet soup)，粉紅色的外表配以少許香草在上面，看上去蠻有趣的，喝下去第一口已經充滿驚喜，「為什麼這湯又酸又冷的?!」 (這湯的正確名稱是”Cold Borscht”)。
酸酸的紅菜頭湯
歐洲的「糭」配酸忌廉
「糭」的內部，這是咸肉糭嗎?
好啦，到底在相片中的「糭」是什麼來的? 這個原來是立陶宛的Local Food，叫做Cepelinai。看上去，的確與一隻糭無異，不過配料就由砂糖或者醬油換成了酸忌廉，但不知為何我總是覺得它是用糯米做的，很有中伏的感覺，而且當時智能手機還未普及，不可以立即Google一下這是什麼來，唯有抱著這中伏的心態試一下吧。
切下去，咦? 有顆肉丸在裡面? 是這樣的，根據網上資料的介紹，Cepelinai其實是用了馬鈴薯做外皮，餡料有肉、芝士和磨菇，只是這外皮厚得像糭子一樣，所以就算不是糯米做的，也把它當成了咸肉糭一樣的看待。在香港從來吃糭子我只配砂糖，這次終於有「新配搭」了。
當然，Local Food豈止這兩種? 當地 (其實波羅的海三小國也是) 還有一些相當有健康的黑麵包 (Dark Rye Bread)，比普通的白麵包重一倍以上，當然價錢也高很多，不過營養亦是加倍，絕非一般的麥包可以比擬。
回過來想，香港雖然是國際大都會 (暫時還是)，世界各地的美食都可以輕易品嚐得到，但不到這些冷門國家旅遊，都不知道世界這麼大，以前我真的有想過開一間主打波羅的海菜式的餐廳，不過我現在想，那些食物的味道又未必很適合我們的口味吧。