【澳洲遊記】行路上酒莊 – Domaine Chandon

在澳洲，參觀酒莊是一件簡單不過的事，找個周末開車出發便可以，而在 Melbourne 住的時候，聽最多的，當然就是 Yarra Valley 吧，那兒不是酒莊，而是「酒莊s」，因為該區正是很多葡萄種植的地方，故此酒莊也多不勝數。小弟不太懂酒，所以找了個以前在Melbourne讀書的好酒朋友問一問，得到了兩個名字，一個叫 De Bortoli ，一個叫 Domaine Chandon 。雖然很想去酒莊，但自己沒車，也沒有朋友有車，參團要A$105，還要Lilydale上車，正宗連交通費都蝕埋，而酒莊又必然是在荒蕪之處，怎麼辦？

Yarra Valley 的酒莊s列表

這個時候，腦海浮現了4個字──「其實唔難」。古有行路上廣州，今有行路去酒莊，這次還慶幸找到個敢由尖沙咀行路到葵芳的朋友一起「挑機」，令這趟旅程變得生氣盎然，總而言之，一個字，正！其實一直以來我也有個考慮與及問題，開車去酒莊試酒，飲得 wing wing 地之時，那是不是有入無出呢？這次我無法解答自己，因為我選擇了一條最保險的路，就是 Don’t drink and drive 。

離 Domaine Chandon 最近的巴士站，距離2.8公里，下一個巴士站，距離 7.8 公里，常識告訴我們， 2.8 公里的路程 45 分鐘必定行完，但很抱歉，那個巴士站只會在早上 6-7 時和下午 4-6 時有車經過，酒莊的開放時間是10時，即是說，噢！要走遠路了，7.8 公里的路程，要走2小時，回程好一點，但加起來又是10公里了。 (按: 尖沙咀去葵芳都唔止10公里啦！)

坐公共巴士去酒莊，我們可能是第一人

順帶一提，我是特意選擇陰天出發，雖然會錯過最美的景像，但經過上次經驗，加上少許Bio和氣象的知識，我肯定，這15度的陰天絕對不會令我們被蒼蠅圍攻，也不太可能看見蛇蹤，而且澳洲的臭氧層破洞，令這裡的紫外線相當的強，防曬起到的作用亦有限，陰天步行的確是減低生Cancer的風險。

傳說郊外蒼蠅的濃度比氧氣還高，你現在看到的，小意思吧！

可能是因為之前去花蓮的時候徒步走過蘇花公路，所以在澳洲的高速公路(指的是Highway，行人是不得進入快速公路Freeway的)上行走，縱使身旁的車輛以時速100公里飛馳，自己也能感受到高速帶來的疾風，其實還是很放心，最擔心的，反而是不知道會遇上什麼動物，幸好，走了大約2小時，除了有一百幾十隻蒼蠅伴隨同行，以及公路兩旁農場裡的牛、羊、馬之外，路上就只有一隻被輾斃的袋鼠──身型比我還要大一些。聽別人說，澳洲的袋鼠很多，有時會在公路旁跳來跳去，而到了晚上，由於路上沒有街燈，車頭燈就成為了牠們「燈蛾撲火」的好去處，每每就這樣釀成意外──袋鼠死、車頭傷、錢包更傷。

雖然你死不瞑目，但亦祈願你能安息，阿們

一路上趕著蒼蠅唱著歌，2小時其實很快過去，隨後便到達了Domaine Chandon的門口，荒蕪的公路與有氣派的酒莊形成了強烈的對比，還未走進莊園，已看到華麗的大廳外圍，以及其星形標誌的花圃。走進去，是酒莊的展覽館，館內詳細地介紹了這裡的紅、白酒和Sparkling的製造方法，和介紹各生產程序上用到的機器，資料性相當豐富之餘，我們當然是做Free Rider，聽聽其他酒莊團的導遊作介紹，不過可以這樣說，他們所介紹的，可謂把展覽館的東西照讀一次，不過好處是你可以問你感興趣的問題，增廣見聞。

Domaine Chandon 的大廳和花圃

展覽廳內展出了酒莊出產的不同產品

展覽館內展出了用作釀酒的酒桶

當然，看到這裡，你看感興趣的是，到底這裡的酒品質如何？或者會想，這裡餐廳的東西好吃嗎？慢慢來，先來個試酒吧！這裡的試酒費是A$5，可以試6種不同的產品，主要是Sparkling。這間澳洲境內唯一的法資酒莊，朋友極力推介的酒莊，當我喝下第一口Sparkling之時，我唯一的感覺是：「咁啃既？」懂得品酒的人士，應該不會有這種反應，對，我是甜味愛好者，這裡的Sparkling、紅酒和白酒都是相對厚身，不合我的口味，連朋友將之形容到天下無敵的Shiraz Pinot Sparkling，也不是我杯茶(當然也不是我杯酒)，不過我相信，好酒人士應該會懂得欣賞這藝術品。

試酒區的職員們都相當有型

Chandon的酒不太合我口味，我還是應該喝Moscato

試酒有點失望，那不如試試餐廳的質素，因為當初那個朋友又是把餐廳的食物形容得天上有地下無。因為同行的朋友不信邪，他想試這裡最貴的酒，那是白酒Sparkling，所以我們點了個燒雞。不是難吃，不過燒得有點乾，令整個口感大打折扣，兩個人A$38的這道菜，另外那杯A$20的Sparkling，都讓我們失望了。